Consomés

  • Jagannatha Ki Dhal

    Lentejas amarillas, tomates, curry, sambal y jugo de limón. Inolvidable.

  • Crema de calabaza

    Un poco de nata, una pizca de pimienta negra y nuez moscada dejando predominar el sabor de la calabaza.

  • Mung al estilo Jaipur

    Hinojo, cilantro, jengibre y limón aderezan la deliciosa lenteja mung.

  • Dhal Bengalí

    Esta receta de dhal está basada en muchas experiencias culinarias a lo largo de los años. Encanta  servido con arroz basmati recién hecho.

  • Punjabi Sukha Urad

    Esta es una sopa con Urad dhal de estilo compacto, muy reconfortante para un día frío.